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素食料理DIY》馬蹄南瓜盅
 
【元氣周報／蘭欣庭餐廳／素食食譜設計】












（邱麗玥／攝影）
1.米洗淨泡半小時。香菇泡軟切片，薑切片，加入泡好的米，放入電鍋煮熟。

2.將板栗南瓜掏空做成盅，裝入蒸熟的米。

營養：南瓜蒸熟後可以連皮吃，瓜肉清甜爽脆。五穀米則清熱潤肺、舒肝明目。

TIPS：南瓜的質地較硬，製作南瓜盅時，下手要穩，小心別切傷


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【2009/05/03 元氣周報】



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